| Ernährung |
Kein pflanzliches Nahrungsmittel der Welt kann sich mit dem Nährwert von Hanf messen.
Durch sein besonders ausgewogenes Verhältnis von Proteinen und essentiellen Fetten ist der Hanfsamen - eine Nuss - geradezu ideal für unsere Ernährung.
Es liegt an dem außergewöhnlich hohen Edestingehalt und dem gleichzeitigen Vorkommen bestimmter Eiweiße wie Albumin, dass der Hanfsamen sämtliche essentiellen Aminosäuren in einer für die Ernährung idealen Kombination enthält. Darüber hinaus sorgt er im Körper für den Aufbau von Immunglobulinen, Eiweise, die als Antikörper Infektionen abwehren.
Hanf hat seit jeher auch Nahrungsmittel gedient. Hanfsamen bzw. Hanfmehl aus den Samen sind sehr nährstoffreich und auch gut für die Verdauungsorgane.
Hanfsamen können gepresst werden. Je nach Verarbeitung kann aus Ihnen Speiseöl, gebrochener Hanf und Hanfmilch gewonnen werden.
Vor allem die mehrfach ungesättigten Fettsäuren aus dem Hanfkernöl (ca.90%) sind für den menschlichen Organismus lebenswichtig.
Außerdem sind auch die essentiellen Fettsäuren Linolsäure (50-70%) und Alpha-Linolensäure (15-25%) hervorzuheben.
Hanf in Backwaren
Hanf ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit, sie wird bis zu 4 m hoch. Zur Lebensmittelherstellung wird das Hanfkorn verwendet, bei dem es sich aus botanischer Sicht um eine Nuss handelt.
Hanf für die gesunde Ernährung
Durch die ausgewogene Zusammensetzung der lnhaltsstoffe wird das Immunsystem gestärkt, das Wohlbefinden gesteigert. Hanfkorn ist reich an: hochwertigen Proteinen, essentiellen, ungesättigten Fettsäuren, unter anderem die selten vorkommende Gamma-Linolensäure, Vitamin B1, B2, und E, Calcium.
Für den Organismus sind gerade die im Hanf enthaltene Linolsäure und die Alpha-Linolensäure lebensnotwendig. Diese Fettsäuren senken den Blutfett- und Cholesterinspiegel und unterstützen die Entwicklung und Funktion wichtiger Organsysteme wie Nerven, Augen, Haut, Gehirn und Blutkreislauf.
Vitamin B1 dient zum Aufbau und Erhalt von Muskelfasern und sorgt für eine störungsfreie Funktion des Muskelgewebes.
Hanf ist Glutenfrei!
Hanf – ein um weltfreundlicher Rohstoff
Hanf ist vom Anbau bis zur Verarbeitung umweltfreundlich. Da der Hanf so gut wie keinen natürlichen Feind hat, kann auf Pestizide und Düngemittel verzichtet werden - die besten Voraussetzungen für biologischen Anbau. Nach der Ernte hinterlässt die Hanfpflanze eine verbesserte Bodenstruktur. Heimischer Anbau garantiert kurze Transportwege. Der Anbau wird von der EU gefördert.
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